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    九章算经 《九章算术》是中国古代第一部数学专著，实际上是246道应用题及其解法的汇编，分为方田、粟米、衰分、少广、商功、均输、盈不足、方程、勾股，共九章。 作者： 佚名
    齐民要术 《齐民要术》大约成书于北魏末年（公元533年-544年），是北朝北魏时期，南朝宋至梁时期，中国杰出农学家贾思勰所著的一部综合性农学著作，也是世界农学史上最早的专著之一，是中国现存最早的一部完整的农书。全书10卷92篇，系统地总结了六世纪以前黄河中下游地区劳动人民农牧业生产经验、食品的加工与贮藏、野生植物的利用，以及治荒的方法，详细介绍了季节、气候、和不同土壤与不同农作物的关系，被誉为“中国古代农业百科全书”。 作者： 贾思勰
    泰西水法 《泰西水法》：徐光启与传教士熊三拔合译，成书于明万历四十年（1612年），共6卷。《泰西水法》是一部介绍西方水利科学的重要著作，《四库全书总目》对此作了较为详细的介绍，称“是书皆记取水蓄水之法。”第一卷为龙尾车，用挈江河之水；第二卷为玉衡车，用挈井泉之水；第三卷为水库记，用蓄雨雪之水；第四卷为水法附余，讲寻泉作井之法，并附以疗病之水；第五卷为水法或问，备言水性；第六卷为诸器之图式。总目又对传入中国的西方科学进行了比较，对水利学作了较高的评价。明确指出：“西洋之学，以测量步算为第一，而奇器次之，奇器之中，水法尤切于民用，视他器之徒矜工巧，为耳目之玩者又殊。固讲水利者所必资也。” 作者： 熊三拔 徐光启
    田家五行 《田家五行》这本书是作者入吴之后所作，所以书中所述都是吴中的情形。书分上、中、下三卷，每卷分为若干类。上卷自“正月类”至“十二月类”，每月都按日序记载占候；中卷是天文、地理、草木、鸟兽、鳞鱼等类，大部属于物候性质；下卷是三旬、六甲、气候、涓吉、祥符等类。 作者： 娄元礼
    四时纂要 《四时纂要》是中国古代的一部农书。唐末或五代初期，韩鄂 (一作韩谔) 撰，仿照《礼记月令》，逐月列举适宜农事。 全书5卷。农业技术部分主要引自 《齐民要术》有增益。有茶与雄麻、黍穄间作和人工培育食用菌及植棉技术的记载。 作者： 韩鄂
    野老书 《野老书》一卷，撰人名氏阙。案《汉志农家》有《野老》十七篇，注「六国时在齐楚间。」应邵曰：「年老居田野，相民耕种，故号野老。」《隋》、《唐志》皆不著录，书佚已久。考《吕氏春秋》载《上农》、《任地》、《辩土》、《审时》四篇，家宛斯先生《绎史》云：「盖古农家野老之言，而吕子述之。」兹据补录。书中称后稷语，古奥精微，其论得时失时，形色情状，洵非老农不能道。以此劳民，劝相洵堪，矜式宜。吕氏宾客取载多篇，与周公月令相辅而行也。历城马国翰竹吾甫。 作者： 佚名
    种芋法 《种芋法》是明代黄省曾撰写的农书。一卷四篇。《名》篇详细考证、记述芋的各种称谓和种类；《食忌》篇介绍在食用芋时应注意的事项；《艺法》篇是全书的重点，详述种芋的各种技术和方法；《事》篇则简要述及世人种芋的历史；收入《白陵学山》、《从腧集成初编·心刚科学类》等。 作者： 黄省曾
    酒经 《酒经》，又名《北山酒经》，著者北宋人朱肱（字翼中） ，曾在杭州开办酒坊 ，有丰富的酿酒经验。《酒经》载有酒曲13种，除传统罨曲外，还出现了风曲和曝曲，作曲全部改用生料，且多加入各种草药，表明北宋时制曲工艺技术比魏晋南北朝时要进步得多。 作者： 朱肱
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